笋瓜是一种蔬菜，主要分布在山东，江苏，福建等各个地方，由于笋瓜的性质比较凉，所以它可以有助于清火润肺，是老少皆宜的一种菜，也是很受大众所喜爱的。笋瓜还是一道很不错的菜肴，可以做成清炒笋瓜，而且吃起来口感相当的好，让人吃完都还想再吃，真可谓是百吃不腻。很适合家常菜。下面我们来看看它是怎么做的吧。
清炒笋瓜的做法步骤
1. 笋瓜洗净切成四瓣，去掉瓜瓤切成片
放入碗内用盐抓勻腌十分钟。
2. 挤去腌制中的水份。
3. 锅置火上放油，放入笋瓜煸炒至熟后加入鸡精。
4. 盛入盘内。
笋瓜的基本介绍
笋瓜，葫芦科，南瓜属
一年生蔓性草本植物，以嫩瓜或种子为栽培目的，能爬蔓。嫩瓜适于炒食、作馅或作饲料，干种子可炒食。笋瓜根系发达，生长迅速。果实长圆形，黄白色，可做蔬菜。果实表面平滑
成熟果实无香气，含糖量较少。种皮边缘色泽与中部同成都癫痫专科医院，种脐歪斜，种子较大。
笋瓜的品种依皮色分为白皮、黄皮及花皮，按大小分为大笋瓜及小笋瓜。长江流域常用的品种有南京的大白皮笋瓜、小白皮笋瓜、大黄皮笋瓜，安徽的白笋瓜、黄皮笋瓜、花皮笋瓜，淮安的北瓜。除此以外还有一种红南瓜，脐边有突起，果皮硬，耐贮藏，放在桌上作观赏用的金瓜，也属于笋瓜。
笋瓜的功效与作用
1.调理肠胃
可补中益气，用于脾胃虚弱症;调理肠胃，用于肠胃有热所致的食欲不佳等
2.减肥
笋瓜中含有的葫芦巴碱和丙醇二酸，在人体内能组织糖分转化成脂肪，具有轻身减肥的作用。
3.润侯止喘
笋瓜具有润侯止喘的功效，对治疗支气管炎、哮喘等病症均有很好的效果。
由于笋瓜的营养价值比较高，因此它也是我们平常餐桌上最常见的一道菜了
而且笋瓜的功效也是非常多的，除了能够清火润肺之外呢，它还有治疗哮喘，润喉的作用，而且肠胃不好甚至是想要减肥的人也是可以吃的，想要瘦身的可以尝试一下效果如何。
