人们常说一天一苹果，医生远离我。美国一名大学教授发现，苹果有助女性降低胆固醇，有利于保护心脏。
变化
美国佛罗里达州立大学营养学系教授巴赫拉姆阿基曼迪带领同事组织一项实验。
他们找来１６０名女性，年龄介于４５岁至６５岁之间，随机分成两组。一组每天吃７５克苹果干，另外一组吃李子干。实验为期一年，三个月、六个月和一年时采集并检测实验对象的血样。
研究人员普洱最好的癫痫病医院发现，摄入苹果干一组女性血液中的低密度胆固醇水平降低近四分之一，Ｃ－反应蛋白和脂质氢过氧化物水平明显降低，而这三种物质水平过高会增加罹患心脏病的风险。
另外，这些女性血液中的高密度胆固醇水平升高４％。高密度胆固醇又称有益胆固醇，对心血管有保护作用。
释原因
这些女性每天吃７５克苹果干，相当于多摄入２４０卡路里热量，但她们没有发胖，一年内平均体重反而降低大约１。５公斤。
阿基曼迪１２日在华盛顿召开的实验生物学会议上说：我从没想到吃苹果能在提高有益胆固醇４％的同时，如此大幅度降低有害胆固醇的水平。他认为，这一结果不可思议每个人都能吃苹果受益减轻体重是每天吃苹果的额外收益。
研究人员认为，苹果之所以能改变胆固醇水呼和浩特癫痫专科医院平，与它富含抗氧化物相关。降低体重的效果可能要归功于胶质，因为胶质可以让人产生饱腹感，降低食欲。
美国营养学协会营养学家克丽甘斯说，每天吃四到五个新鲜苹果同样能起到相同作用。
